Region Brugg
«Ganz herzliche Gratulation zum
zehnjährigen Jubiläum, Kiki.»
Was schon zehn Jahre? Also hat Christophe «KIKI» Martin den «Blauen Engel» 2010 an die Hand genommen und erneut zum Erfolg geleitet; und zwar ganz im Sinne der zwar altehrwürdigen, dennoch jung gebliebenen Speisewirtschaft.
Nämlich mit Gastfreundschaft und dem notwendigen Quäntchen Humor, das uns wiederum sehr an die legendäre «Lise» erinnert, die ich 1970 - Mon Dieu, 50 Jahre ist das her! - kennen lernen durfte.
Sie hat, genau wie Kiki heute, mit grossem sozialen Talent und Zurückhaltung gewusst, wie
man auch mit schwierigen Gästen umgehen soll. Die waren dort und sind auch heute allerdings selten.
Denn es stimmt schon: «Gastronomie muss eine Leidenschaft sein in einer fritteusefreie Zone», sagt der erfolgreiche Wirt zu Recht.
Ich wünsche Kiki weitere leidenschaftliche und kulinarisch handfeste Jahre.
Allotria Bruggensis
Man hört in Brugg den schrillen Brüller:
Schulleiter wird dort Gerhard Müller.
Als Emailist bildstark und bekannt,
Hat er nahöstlich sich sehr verrannt.
Die Fama schleicht durch die kleine Stadt:
Man fände diese Wahl gar nicht glatt.
Denn hier, wie einst im grünen Baden,
Wird Groll und Unmut sich entladen.
Ein paar Bilder mehr.
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